13/01/2012

Laurent Lecesve, sociétaire gérant salarié de Hyes

Qui aurait pu prédire qu’une micro-algue, découverte dans les années 50 en Afrique, allait changer sa vie ? Laurent Lecesve, 32 ans, ingénieur des Arts et Métiers et titulaire d’un Master en énergies renouvelables est aujourd’hui à la tête de la société Hybrid Energies & Eco-Systemes (HYES), spécialisée dans la culture de la spiruline, une micro-algue, très réputée pour ses valeurs nutritives.

« Il s’agit, pour nous, d’allier la production de la spiruline à la méthanisation des déchets agricoles comme le fumier de bovins ou le produit de la tonte des pelouses, confie Laurent Lecesve. La chaleur et l’électricité dégagées au cours de ce processus permet la fabrication de cette micro-algue ».

Il en parle comme d’un coup de foudre : « J’ai rencontré la spiruline en 2003 et j’ai tout de suite bien accroché... » A l’époque, passionné de voyages, Laurent Lecesve parcourt le monde et vient de s’arrêter sur le plateau du Larzac à l’occasion d’un sommet alter-mondialiste. A côté du stand qu’il tient sur le thème de la solidarité internationale, des amateurs de spiruline font découvrir les bienfaits de cette algue à qui veut. « L’essayer, c’est l’adopter ! » aurait pu alors s’exclamer Laurent Lecesve, qui n’a, depuis, de cesse de vanter les qualités de cet aliment pas comme les autres... « C’est une des plus grandes sources de fer, de bêta-carotène, de protéine, de calcium et de magnésium à l’état naturel », insiste-t-il. « Cette micro-algue a été découverte dans les années 50 alors que plusieurs ethnies étaient décimées par des grandes famines en Afrique, rappelle ce jeune chef d’entreprise. Des chercheurs se sont alors rendu compte qu’une population n’était pas touchée. Cette dernière consommait une micro-algue, sous forme de pâte séchée, qui poussait au bord du lac Tchad. Par ailleurs, la spiruline renforce le système immunitaire et aide le corps à se dépolluer des métaux lourds ».

Le sociétaire-gérant-salarié-spirulinier de HYES, qui a obtenu le Premier prix de l’appel à projets Jeun’ESS en décembre 2011, souligne également que son mode de culture respecte l’environnement, « puisque nous utilisons très peu d’eau et pas de pesticide ». « A terme, nous allons également produire une spiruline bio », envisage-t-il déjà, impatient de voir sa première production sortir des eaux de ses quatre bassins de 200 m2, chauffés par le sol et façonnés à base de chaux, de liège et de sable. D’ici à la fin de l’année, il espère produire près de 250 kg de cette micro-algue, encore peu répandue. Et pour faciliter sa diffusion, Laurent Lecesve a tout prévu... « Nous avons déjà créé une plate-forme de commerce équitable, baptisée spirulidaire (www.spirulidaire.org) en lien avec des fermes implantées au Maroc, au Mali et en Inde, détaille-t-il. Nous avons également des relais dans plusieurs magasins bio. Nous vendrons aussi notre spiruline fraîche dans notre ferme du Bouquetot ».

Laurent Lecesve met encore en exergue l’ouverture d’esprit des responsables de « la région Basse-Normandie et la communauté de commune Coeur-Côte Fleurie » sans qui son projet n’aurait pu voir le jour avant d’espérer pouvoir prendre, à l’avenir, « plus son temps » et développer « d’autres emplois » au sein de HYES.

Questions à l’entrepreneur

Pourquoi avoir choisi l’entrepreneuriat social ?
« De par notre projet collectif, c’est ce qui correspond le plus à nos valeurs et mode de fonctionnement. »

Quel gros titre sur votre structure aimeriez-vous lire dans la presse ?
« Spiruline, l’aliment du futur : une production normande »

Votre leitmotiv ?
« Bâtir ensemble aujourd’hui un pont entre hier et demain »

Le conseil que vous auriez aimé recevoir ?
« Soyez réaliste, ne mettez pas la barre trop haut au début et acceptez la transition vers cet idéal qui vous anime ! »

L’ESSENTIEL

Domaine d’activité : production d’une micro-algue comestible grâce à la méthanisation
Statut : société coopérative et participative
Date de création : juillet 2009
Implantation géographique : éco-domaine de Bouquetot à Saint-Pierre-Azif dans le Calvados
Nombre de salariés : un salarié à temps plein et un autre à temps partiel.

Laurent Lecesve
http://www.hyes.eu/