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L’association A Table Citoyens ! livre des paniers-repas faits maison, préparés exclusivement à partir de produits frais sous la marque Baluchon. Parmi ses modes de distribution, l’un est particulièrement pratique et innovant : l’installation de frigos équipés de codes en entreprise pour retirer…
Alimentation & agriculture durables
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Cultiver des champignons de qualité en milieu urbain, à partir de déchets inexploités, tout en proposant des emplois en insertion. C’est à partir de ce double objectif que Cédric Péchard, agro-économiste, a créé UpCycle, qui signifie littéralement "valoriser par le recyclage".
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Du champ à la chope, la coopérative ardéchoise réunit toute la filière brassicole. La mission première de Malteurs Echos reste de transformer et commercialiser le malt nécessaire au brassage de la bière, en impliquant agriculteurs et brasseurs.
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Contraction de Boulangerie Solidaire, Bou'Sol est une SCIC qui œuvre au développement et à la structuration d’un réseau de boulangeries bio, support d’activités d’insertion, à destination de la restauration collective.
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Depuis 2013, la SCIC Loc’Halle Bio propose aux commerçants et restaurateurs de la région bordelaise une plateforme de commercialisation en gros de fruits et légumes bios et locaux !
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