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- Catégorie
- Repère / analyse
- Auteur(s)
- CRESS Auvergne-Rhône-Alpes
- Date d'édition
- septembre 2017
Ressource
Alimentation durable & circuits courts
Publié le 23 octobre 2017 - Mise à jour le 13 septembre 2019
Réalisé par la Chambre Régionale de l'Économie Sociale et Solidaire (CRESS) Auvergne-Rhône-Alpes, ce dossier présente les enjeux de l'alimentation durable et des circuits courts, ainsi que les opportunités pour les acteurs de l'Économie Sociale et Solidaire (ESS) dans ces dynamiques et des exemples d'initiatives.
AU SOMMAIRE
Définitions et contexte
- Consommation
- Focus sur les Projets Alimentaires Territoriaux (PAT)
- Le phénomène du "bio"
- (Ré)actions publiques
- Alimentation durable et circuits courts, les opportunités...
- Se fournir
- Fournir
- Focus sur les opportunités pour l'ESS dans la restauration collective
Zoom sur des projets innovants de notre région !
- Ils appuient
- Ils produisent & distribuent
- Ils distribuent
Dossier réalisé par la CRESS Auvergne-Rhône-Alpes, avec le soutien financier de l’Union Européenne, de l’Etat et de la région Auvergne-Rhône-Alpes.