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L'alimentation est une question vaste, complexe, fondamentale, quotidienne et universelle, qui touche l'humain et la planète, les collectivités territoriales comme les entreprises privées. Cette synthèse présente des axes de réflexion et des pistes d'action autour de ce sujet porteur…
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Ce guide apporte des clés de compréhension et d'action aux gestionnaires de la restauration collective publique pour leur permettre de s’approvisionner avec des produits de proximité et de qualité.
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Depuis plusieurs années les groupements de producteurs engagés dans la distribution de produits bio vers la restauration collective ont en grande partie opté pour la forme juridique de la Société coopérative d'intérêt collectif (Scic). Pourquoi, comment ?
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Le Réseau des Groupements de Créateurs, qui vise à favoriser l'autonomie et l'insertion professionnelle des jeunes demandeurs d'emploi, a réalisé une évaluation d'impact social par la méthode de randomisation, de 2010 à 2015. Cette étude de cas décrypte la démarche et valorise…
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Cet outil méthodologique a pour objectif de permettre aux acteurs territoriaux de s'approprier une méthode de construction de leur projet alimentaire territorial.